Bakliyat nedir denildiğinde ilk akla gelen kuru fasulye, nohut, mercimek gibi sofraların baş tacı yemeklerdir. Bakliyatlar lezzetli yemeklerin olmazsa olmazıdır, protein açısından zenginlikleri ile bilinir. Mutfakta etten sonra en çok proteine sahip olduğu bilinen bakliyatlar, Türk mutfağında da oldukça önemli bir yer kaplar..
Severek içilen ve yüzlerce farklı ağacı, çeşidi, işleniş şekli, kavrulma biçimi olan kahve nasıl ortaya çıktı? Kahve Türkiye’ye nasıl geldi? Tüm bunlara bağlı olarak kahve falı nasıl bulundu? Kahve hakkında merak edilenler…
Yemeğin vitesini dörtten beşe atmak, sofralarda farklılık yaratmak için en kolay yardımcıdır baharatlar. Birçok büyük ilde baharat çarşılarından dokunarak, koklayarak, tadarak baharat satın alabilmek mümkün. Peki alırken ya da yemeklere katarken nelere dikkat etmeniz gerektiğini biliyor musunuz? İşte size ipuçları…
